2月に西区横川で「おうちごはんMum.」を開店された菊田さんにお話を聞きました。
Q Uターンして開業されたそうですね。
A 夫の転勤で神奈川暮らしが長く、東京・神楽坂の古民家カフェに通って「お惣菜プレート」を中心に勉強させていただきました。
定年後に広島に帰って二人でお店をやりたいと言っていた亡夫の想いものせて、子供が独立したのを機に行動に移すことにしました。店名には夫の苗字の一字、chrysanthemum(菊)の意味も込めています。
Q ひろしま創業サポートセンターを知ったのは?
A 東京の移住相談窓口「ひろしま暮らしサポートセンター」で紹介していただきました。東京と広島の両サポートセンターでいろいろと相談にのっていただき、心強かったです。
Q 開店までに大変だったことは?
A 立地がとても重要だと思っていたので、神奈川に住みながらの店舗選びに2、3年かかりました。また、内装などにも力を入れたかったので、広島のデザイン会社さんとのやりとりが大変でした。
Q お店のこだわりは?
A 1日10食限定の「おかずプレート」は古民家カフェ流。メニューは仕入れた食材次第で、仕込みながら自分でもワクワクしています。最近では牛すじカレーも好評をいただいています。
Q 今後の目標は?
A これからもご来店いただくお客様の大切な1食をていねいに手作りして、美味しく召し上がっていただきたい。自身の健康に気をつけながら、末永く皆様に喜んでいただけるお店にしていきたいと思っています。
店舗名 | おうちごはんMum. |
所在地 | 〒733-0011 広島市西区横川町一丁目6-21 |
連絡先 | 082-942-5256 |
インスタグラム | おうちごはん Mum.(@kiku_mum0201) • Instagram写真と動画 |
定休日 | インスタグラムの投稿をご確認ください |
営業時間 | ・ランチ 11:00〜15:00(Lo.14:30)
・ディナー18:00〜22:00(Lo.21:30) ※火曜日・水曜日、ご予約があった時のみ営業。 |
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